外國(guó)人眼中的“中國(guó)白”|德化白瓷的瓷土特性、生產(chǎn)制作及其它——李約瑟的《中國(guó)科學(xué)技術(shù)史》中的德化白瓷（三）
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小陶陶
2023-04-12 15:49:51 1930
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（翻譯：德化窯遺產(chǎn)文化研究院 孫延燕）
編者按：
由英國(guó)生物化學(xué)專家李約瑟(Joseph Needham)牽頭撰寫(xiě)的多卷本外文著作《中國(guó)科學(xué)技術(shù)史》（Science and Civilisation in China）一書(shū)，內(nèi)容涉及中國(guó)哲學(xué)、歷史、科學(xué)、數(shù)、理、化等諸多領(lǐng)域，全面、系統(tǒng)地論述了中國(guó)古代科學(xué)技術(shù)的輝煌成就及其對(duì)世界文明的影響。其中，有專門(mén)章節(jié)對(duì)德化白瓷進(jìn)行描述。
眾所周知，德化陶瓷以“白”見(jiàn)長(zhǎng)，瓷雕技藝享譽(yù)天下，早在宋元時(shí)期就成為“海上絲綢之路”的重要出口商品，被譽(yù)為“的故鄉(xiāng)、瓷藝術(shù)的搖籃”。歷史上，獲得了“象牙白”、“豬油白”、“鵝絨白”等多種美稱。
據(jù)我們所知，在諸多外國(guó)人有關(guān)-德化瓷的著作中，涉及“”審美分析、制作技術(shù)及歷史的記述較多。而關(guān)于白瓷瓷土特性等“理化成分”較少有深入的描述。本期將刊載相關(guān)翻譯文章，以期為持續(xù)開(kāi)展“”古陶瓷文化研究提供一些有益參考。
Tehua Porcelain Clay, Glaze, Production and Others
德化白瓷的瓷土特性、生產(chǎn)制作及其它——李約瑟《中國(guó)科學(xué)技術(shù)史》中的德化白瓷（三）
德化陶瓷的生產(chǎn)制作
德化歷史，大部分時(shí)間采用不含大量高嶺土的瓷石，而且原材料變化很小，大部分是按時(shí)間順序進(jìn)行的。幾個(gè)世紀(jì)過(guò)去，瓷器變得更白更透明。德化瓷器燒制質(zhì)量的提高可能是以犧牲可塑性為代價(jià)的，因?yàn)榈禄展げ捎昧嗽絹?lái)越少的高嶺土化的瓷石(表49)。
德化歷史上，原材料的兩個(gè)技術(shù)特征最為突出，即鐵含量異常低和氧化鉀含量異常高。前者解釋了德化陶瓷非凡的白度，后者解釋了其半透明性。這些特征在早期的器皿中很明顯，而且從15世紀(jì)開(kāi)始，它們變得越來(lái)越重要。明清后期，德化陶瓷品質(zhì)可以與乳色玻璃或半透明白色大理石相媲美，釉料與粘土的顯著結(jié)合，給人一種單一半透明材料的錯(cuò)覺(jué)，而不是表面單獨(dú)上釉的白色瓷器。
形成這種不同尋常的半透明度的德化瓷，其氧化鉀含量(達(dá)6.8%)，以至于無(wú)法用鉀云母單獨(dú)來(lái)解釋，而是代表了原巖中另一種鉀元素來(lái)源的存在，例如鉀長(zhǎng)石。然而，從嚴(yán)格意義上講，德化瓷并非長(zhǎng)石性瓷器，其長(zhǎng)石含量次于水云母含量。在燒成過(guò)程中，水云母作為瓷器的主要熔劑，同時(shí)也是瓷土可塑性的主要來(lái)源。
責(zé)任編輯：陳美珠
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