首頁(yè)什么材質(zhì)的茶葉罐好？
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小陶陶
2019-04-26 雅道陶瓷網(wǎng)176
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幾千年來(lái)，茶葉有亦湯亦藥之稱(chēng)。超過(guò)5年的白茶，可直接作藥引，但不同品種、產(chǎn)地的茶葉，保存方法也不同，煩瑣未必， 那什么材質(zhì)的茶葉罐好呢？
茶葉種類(lèi)很多，產(chǎn)地也不同，保存方法與器皿也稍有區(qū)別，本期《錢(qián)經(jīng)》將茶葉的保存要點(diǎn)與儲(chǔ)藏器皿大致總結(jié)：
密封保存，防止陽(yáng)光直射
綠茶茶葉中富含多酚，遇到空氣容易氧化，若保存不當(dāng)就會(huì)變色，所以一定要注意選擇密封性好的茶葉罐，如錫罐、鋁箔袋等，存放時(shí)，最好能儲(chǔ)存在冰箱，其次是陰涼處，避免陽(yáng)光直射，因此，能透光的玻璃罐不適合裝這類(lèi)茶葉。
需要常溫幫助發(fā)酵的茶葉，保存方式無(wú)太多講究，重要是透氣
一些紅茶、普洱茶需要發(fā)酵，陳放越久越香，所以常溫保存即可，但需要選擇透氣好的茶葉罐，如紙質(zhì)茶葉筒、陶瓷茶葉罐等，但同樣要避免陽(yáng)光直射。
收藏黑茶的朋友，如普洱、各種磚茶等，茶餅保存也需要避免日光直射，通風(fēng)透氣是關(guān)鍵。一些打算近期喝的茶餅可打散放在茶館中，如紫砂、紙罐或陶瓷等透氣性好的茶罐即可。
茶葉要防潮，越干的茶葉越容易吸附異味
茶葉內(nèi)的果膠質(zhì)表面氣孔很多，所以吸附性很強(qiáng)。一些需要干燥保存的茶葉尤其容易被異味影響變味，它會(huì)像活性炭一樣吸收空氣中的水分、異味，所以，冰箱保存茶葉最好單獨(dú)隔開(kāi)一個(gè)區(qū)域。
低溫保存最合適
所有茶葉都要避免高溫，若放在接近熱源的地方，茶葉內(nèi)含的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)蒸發(fā)消失，影響茶葉口感，即使是那些可以常溫保存的發(fā)酵類(lèi)茶也是如此。
保存茶葉的器皿材質(zhì)眾多，現(xiàn)推薦較為常見(jiàn)實(shí)用的六種，并附加市場(chǎng)價(jià)格和質(zhì)地優(yōu)缺點(diǎn)幫助參考：
錫質(zhì)茶葉罐
理由：錫罐沒(méi)有金屬味、密封性絕佳，早在一千多年以前就被人們用來(lái)裝茶葉。
適合盛裝的茶類(lèi)：需要保持新鮮、干燥的綠茶、鐵觀(guān)音或白茶，同理還可收藏咖啡豆、雪茄。
紫砂茶葉罐
理由：紫砂材質(zhì)透氣性好，內(nèi)壁有很多小孔，孔中因布滿(mǎn)空氣能在氣溫變化時(shí)保溫或緩沖氣溫極變，缺點(diǎn)是容易吸收茶香。
適合盛裝的茶類(lèi)：如普洱、紅茶、巖茶和黑茶等。
青花瓷茶葉罐
理由：陶瓷保存茶葉透氣好，選擇陶瓷更多是看重造型和出產(chǎn)地，如景德鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)陶瓷茶葉罐。
適合盛裝的茶類(lèi)：需要發(fā)酵的茶類(lèi)，如紅茶、普洱等，若要放綠茶，最好先將綠茶做防潮密封處理，再放入罐中。
鐵質(zhì)茶葉罐
理由：鐵質(zhì)茶葉罐密封性較瓷質(zhì)茶葉罐好，且價(jià)格低于錫、紫砂罐，尤其適合偏愛(ài)喝新茶的朋友，茶葉消耗快，無(wú)須長(zhǎng)時(shí)間保存，但可能混合鐵的金屬味，可先將茶葉放在保鮮袋中隔離，再放入鐵罐儲(chǔ)存。
適合盛裝的茶類(lèi)：綠茶等無(wú)須長(zhǎng)期存放的茶葉。
紙質(zhì)茶葉筒
理由：紙透氣性好，是紅茶等需要發(fā)酵茶葉的最好搭檔之一，但缺點(diǎn)是不易防潮，容易變形、損壞。
適合盛裝的茶類(lèi)：普洱茶
琉璃質(zhì)茶葉罐
理由：琉璃質(zhì)茶葉罐要選有橡膠密封圈的，特點(diǎn)是樣式多、直觀(guān)，因此也很有市場(chǎng)。
適合盛裝的茶類(lèi)：無(wú)論什么茶葉，若要選擇該質(zhì)地，請(qǐng)先做防潮密封處理。
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